貝出汁中華そば 竹祥に行ってきた

武蔵野市にある貝出汁中華そば 竹祥に行ってきた。

吉祥寺駅北口から少し歩いたところにある。

店内は狭く、カウンター席のみで後ろに一人通るのがやっと。先客が女性しかいなかった。女性にも人気のラーメン屋さん。

メニューは醤油そば、塩そば、味噌そばがある。今回は特製醤油そば（1,100円）と貝めし（250円）を注文。透明なレンゲがなんかオシャレ。

麺はパツパツ系の細麺でとても美味いし、スープの持ち上げも良い。スープは貝出汁の濃厚な旨味が感じられ、こちらもとても美味い。

チャーシューはスパイシーな豚肩ロースと、しっとりとした鶏むね肉の2種類。メンマは太めでシャクシャクの歯ごたえが良い。味玉はほぼ固まったものだが、トロっとした部分もあって美味い。刻みタマネギのシャキシャキ感も良いアクセントとなっている。

柚子胡椒やブラックペッパーを入れると味が引き締まって後半の味変に良い。貝めしはほんのりとした貝の風味。スープをかけて食べると良し。量もたっぷりなので小サイズでも良いかも。

濃厚な貝出汁スープがとても美味しく、麺との相性も良いラーメンだ。

ごちそうさまでした。