「中華蕎麦麺とスープ」に行ってきた

福生市にあるラーメン店「中華蕎麦麺とスープ」に行ってきた。

福生駅西口から徒歩5分ほどの新奥多摩街道沿いにある。

メニューはラーメン、玉葱ラーメン、ワンタンメン、チャーシューメンの塩と醤油など多数。今回はチャーシューメン・塩（1100円）を注文。カウンター前の障子戸が開いてラーメンが出てくる斬新なスタイル。

麺はストレートの細麺でやや固めに茹でられている。スープはあっさりだが深みのある味わい。そしてチャーシューメンだけにどっさり入っているチャーシューがうまい。なめらかな舌触りで少しスモーキーな香りがして美味。厚さも大きさもちょうど良い感じ。これだけ大量に入っていたらほぼ主役級。スプラウトもシャキシャキとした食感が良いアクセントに。

なめらかな舌触りのチャーシューが美味しいラーメンだ。

ごちそうさまでした。