白河中華そば 孫市

国分寺市にある白河中華そば 孫市に行ってきた。

国立駅や西国分寺駅から徒歩15分ほどのところにある。どちらの駅からも程よく遠い。

メニューは中華そば、味玉やワンタン、チャーシューなどのトッピング追加バージョンと、つけ麺がある。今回は全部のせ中華そば（1050円）を注文。全部のせは味玉とワンタンが追加で、多分チャーシュー1枚増量。提供は早め。

麺は中太縮れ麺ですすりやすく、程よい弾力があって美味い。鶏油の浮いたスープはオーソドックスな鶏ガラ醤油味で飽きのこない優しい味。

チャーシューは歯ごたえがあるもので、香ばしく肉感たっぷり。ワンタンは皮のみと餡入りがあり、生姜が入った餡はスパイシーで優しいスープに対する良いアクセントとなっている。味玉はほぼ固まったもので、海苔は厚めのしっかりしたもので香ばしさが際立つ。

オーソドックスで飽きのこない醤油ラーメンだ。

ごちそうさまでした。