麺屋さくら井に行ってきた

どうも、じゅじゅいちです。武蔵野市にある麺屋さくら井に行ってきました。

定休日は水曜日だが、その日だけセカンドブランドの「KEN軒」を営業しているようだ。そちらも今度行ってみよう。

三鷹駅北口から徒歩10分ほどの住宅地の中にある。常に並びができているので少し離れたところから撮った。

メニューは醤油らぁ麺、塩らぁ麺、煮干らぁ麺、昆布水つけ麺などがある。今回は特製醤油らぁ麺（1200円）を注文。特製は味玉が追加され、チャーシューと海苔が増量となるようだ。

麺はストレートの細麺。しなやかですすりやすく、モチモチの食感で食べごたえもあり美味い。スープは出汁感が強めとなっており、まろやかでコクがあり旨味がたっぷり感じられる。鶏油もやや多めに入っていて程よくこってり感がプラスされている。青ネギも新鮮で香りも良く、良いアクセントとなっている。

チャーシューは豚肩ロースと鶏むね肉の2種類入っており一口サイズで食べやすく、柔らかいが噛むごとに味があふれ出てくるもので満足度も高い。メンマは程よいシャクシャク感で青菜も新鮮で良いアクセントとなっている。海苔も味がしっかり感じられ、味玉も味がしっかり染みていてどの具材にもこだわりが感じられる。

旨味たっぷりのスープが素晴らしく、なおかつ麺も細めだがしっかりと食べごたえのあるもので上品ながらも満足度の高いラーメンだ。

ごちそうさまでした。